Dieta e microbioma: l’importanza delle fibre

OggiScienza

Una dieta ricca di fibre migliora lo stato di salute dell’intestino, agendo sui microrganismi che lo abitano. Crediti immagine: Olearys, Flickr

SCOPERTE – La quantità di fibre che assumiamo tramite la dieta influenza il nostro peso, il livello di zucchero presente nel sangue e, in generale, lo stato di salute dell’intestino. Una dieta con alto contenuto di grassi e zuccheri e un basso contenuto di fibre, per esempio, è stata associata a un elevato rischio di sviluppare malattie infiammatorie croniche intestinali (in inglese inflammatory bowel disease, IBD) e diabete. Due studi pubblicati sulla rivista Cell Host & Microbe aiutano a capire perché questa componente alimentare sia così importante per l’organismo.

In entrambi i lavori, i gruppi di ricerca hanno nutrito un gruppo di topi con una dieta particolarmente povera di fibre. Gli effetti di questa alimentazione sono stati l’aumento di peso, l’aumento della concentrazione di zucchero nel sangue e…

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Informazioni su Claudio Casonato

Naufragato su questo pianeta mentre ero in viaggio tra Sirio e Nibiru, ho dovuto nascondere la mia identità nei panni dell’umano Claudio, classe 1962. Vivo a Novi Ligure (AL) da quando ero bambino. Dopo il servizio militare nell’Arma dei Carabinieri, ho iniziato a lavorare nell’industria delle vernici, prima in un gruppo americano, poi in uno olandese, con incarichi che hanno spaziato dalla ricerca e sviluppo al marketing all’IT. Attualmente mi occupo di prevenzione e sicurezza in una azienda, sempre di vernici, in provincia di Alessandria. Adoro leggere di tutto un po’, soprattutto fantascienza e fantasy, ed ho un forte interesse per libri e riviste di carattere scientifico. Nel 2005 scoprii il CICAP, e grazie al loro aiuto e supporto, alle letture scientifiche aggiunsi l’attività di divulgazione che mi hanno portato a curare una rubrica su un periodico e su un sito web locali, ad organizzare varie conferenze, spettacoli di magia della scienza per i bambini, ed addirittura un libro... potete trovare i dettagli a questo link: http://goo.gl/ef4XsF
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